Tripel
Ejemplos de la cerveza Tripel
St Glinglin Triple
Arriaca Triple IPA
Moritz / Barna Brew La Sant Antoni Tripel
Yakka Tripel 340
Espina De Ferro Abad
Bodebrown Tripel Montfort
Corsendonk Gold Tripel
Civale Visium
Tripel Karmeliet
Chimay Triple / Tripel
Duvel Tripel Hop 2014
Affligem Tripel
Waterloo Triple Blond
La Chouffe Houblon
Características de la Tripel
Color
De ámbar pálido a claro
Claridad
Pueden ser turbias a temperaturas bajas. Las Tripels tradicionales se acondicionan en botella y pueden presentar una ligera turbidez de levadura.
Aroma y sabor a malta
El dulzor bajo de las maltas muy pálidas debe estar presente. No debe haber ningún carácter de malta tostada u oscura.
Aroma y sabor a lúpulo
Bajo, si está presente
Amargura percibida
Media a media-alta
Características de la Fermentación
Un complejo, a veces ligeramente picante, aroma y sabor caracterizan este estilo. El aroma y sabor fenólico similar al del clavo de olor puede ser muy bajo. Los ésteres frutales, incluyendo el de la banana, también son comunes, pero no son requeridos. Los Tripels tradicionales suelen estar bien atenuados. La fuerza y el sabor del alcohol deben estar presentes.
Cuerpo
Medio
Notas adicionales
La cabeza debe ser densa y mousse. Se puede utilizar azúcar de colza para aligerar el cuerpo. El carácter del lúpulo/malta debe ser equilibrado. El sabor de la cerveza en general puede terminar dulce, aunque cualquier final dulce debe ser ligero. El carácter oxidado, si es evidente en los Tripels añejos, debe ser suave y agradable.
Alcohol por volumen
7.1%-10.1%
Amargura del lúpulo (IBU)
20- 45
Color SRM
4-7
Color EBC
8-14
