Red Ale o Irish Red Ale

Red Ale o Irish Red Ale

Red Ale o Irish Red Ale 14 color srm cerveza

Este tipo de cerveza Ale también es conocida como Irish Red Ale y es originaria de Irlanda. Tiene un tono ligeramente rojo debido al tueste de la cebada y la malta. Se caracterizan por tener un nivel bajo de alcohol (alrededor de un 3,5% de alcohol). Estas son menos amargas que las inglesas y con más sabor a malta.

 

Tiene un color rojizo debido a su tradición. Tiene un sabor afrutado y con carácter a malta. Este tipo de cerveza en la actualidad está desapareciendo debido a que los productores están dejando de fabricarla.

Ejemplos de cerveza ok El paraiso de la cerveza web

Ejemplos de la cerveza Red Ale o Irish Red Ale

Meantime Yakima Red Ale

Smithwicks Ale

Macardle’s Ale

Guinness Kilkenny Irish Beer

Dagon Rojo Irish Red Ale

Caracteristicas de la cerveza web

Características de la Red Ale o Irish Red Ale

Color

De cobre-rojo a rojizo-marrón

Claridad

Pueden ser turbias por la levadura en niveles bajos.

Aroma y sabor a malta

El dulzor de la malta caramelizada es de bajo a medio y estar presente en el sabor. También debe estar presente un carácter de malta tostada y puede haber una ligera presencia de cebada o malta tostada.

Aroma y sabor a lúpulo

No presente o medio

Amargura percibida

Media

Características de la Fermentación

Se aceptan ésteres frutales de bajo nivel. El diacetilo suele estar ausente en estas cervezas, pero puede estar presente en niveles muy bajos.

Cuerpo

Medio

Alcohol por volumen

4.0%-4.8%

Amargura del lúpulo (IBU)

20-28

Color SRM

11-18

Color EBC

22-36