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DESCRIPCIÓN:
Este tipo de levadura Saccharomyces cerevisiae es ideal para una amplia gama de estilos de cerveza. Comienza la fermentación de manera rápida y vigorosa, pudiendo completarse en solo 4 días a una temperatura que va desde los 10 a los 22 grados Celsius (50-72 grados Fahrenheit).
Esta levadura es adecuada para su uso en cervezas lager y ale, pudiendo fermentar hasta un 14% de alcohol por volumen. Se caracteriza por requerir una atención alta durante el proceso de fermentación y exhibe una alta floculación, lo que significa que tiende a agruparse y sedimentarse en el fondo del fermentador después de completar su trabajo. ¡Perfecta para lograr una cerveza con buen cuerpo y claridad!
