Belgian Amber Ale
Esta cerveza de origen belga se suele confundir con las Red Ale, pero existen diferencias. Son bebidas con sabor a malta, con mucho cuerpo y dulce. Tienes claros tonos a caramelo y a frutas. Son suaves y con poco amargor, pero poseen entre los 6º y 8º pero el alcohol no se percibe gracias a su dulzura.
Su color es ámbar tirando a rojizo y son algo turbias. Con espuma abundante, constante y de color blanquecino.
Ejemplos de la cerveza Belgian Amber Ale
Dora Amber Ale
La Ibérica, Mond Invierno
BrewDog 5 A.M. Saint
Drakkar Brewing Bjørn
Berzaga Amber Ale
Maquis Emboscada
Comic Beer Amber Ale Nous
El Camino Amber
Parterre Ámbar
Características de la Belgian Amber Ale
Color
De oro a cobre
Claridad
Pueden ser turbias.
Aroma y sabor a malta
El aroma de la malta debe ser bajo. El sabor a caramelo o a malta tostada es aceptable.
Aroma y sabor a lúpulo
Bajo pero notable. Los lúpulos de tipo noble son comúnmente utilizados.
Amargura percibida
De baja a mediana
Características de la Fermentación
Presencia de ésteres frutales de bajo a medio. Los sabores y aromas picantes fenólicos derivados de las levaduras deben estar presentes en niveles de bajos a medio-bajos. El diacetilo no debe estar presente.
Cuerpo
De bajo a medio
Alcohol por volumen
4.1%-6.3%
Amargura del lúpulo (IBU)
20-30
Color SRM
6-12
Color EBC
12-24