Oktoberfest o Wiesn
Estas cervezas se elaboraban exclusivamente para el festival Oktoberfest de Munich en Alemania. En la actualidad es tradición beber esta bebida alcohólica durante la celebración de este festival dedicado a la cerveza.
Ejemplos de la cerveza Oktoberfest o Wiesn
Paulaner Oktoberfest Bier
Spaten Oktoberfest
Hofbräuhaus Oktoberfest
Löwenbräu Oktoberfest
Cucapá Oktoberfest
Tibidabo Brewing Oktoberfest
Savis Oktoberfest
Características de la Oktoberfest o Wiesn
Color
De pajizo a dorado
Claridad
La apariencia debe ser clara. No debe ser turbia.
Aroma y sabor a malta
Limpio, dulce, el perfil de la malta es de bajo a medio-bajo.
Aroma y sabor a lúpulo
De muy baja a baja
Amargura percibida
De muy baja a baja y en equilibrio con la malta dulce
Características de la Fermentación
No debe haber ésteres frutales ni diacetilo
Cuerpo
Medio
Alcohol por volumen
4,8%-6.1%
Amargura del lúpulo (IBU)
23-30
Color SRM
4-24
Color EBC
6-10
