Märzenbier
Este estilo de cerveza alemán también se le puede llamar Märzen. Se introdujo en 1841 como uno de los tipos de cerveza del Oktoberfest. Esto ocurrió durante el reinado de Alberto V de Baviera.
Esta cerveza se prepara en el mes de marzo, März en alemán, para ser consumida durante las fiestas del Oktoberfest. Pueden tener una maduración en la botella hasta que se consumen en las fiestas.
Ejemplos de la cerveza Märzenbier
Voll Damm
Turia
Isenbeck Märzenbier
St George Bräu Gold Märzen
Maresme 2 Märzen
Schneider Essing Märzen Spezial
Mercadona Doble Malta
Tyris Märzen
Cerberus Hoppy Märzen
Características de la Märzenbier
Color
Pálido a marrón rojizo
Claridad
No debe ser turbia
Aroma y sabor a malta
El aroma y el sabor de la malta de grano o galletas debe estar presente. La malta dulce es de media-baja a media y lleva un amargor a lúpulo limpio. Los sabores de la malta deben ser de tostado ligero en lugar de caramelo fuerte. El carácter de caramelo de bajo nivel es aceptable.
Aroma y sabor a lúpulo
El aroma y el sabor del lúpulo es bajo con atributos típicos de las variedades de lúpulo noble.
Amargura percibida
Las características de fermentación son de media-baja a media. Los ésteres frutales y el diacetilo no deben estar presentes
Cuerpo
Medio
Alcohol por volumen
5.1%-6.0%
Amargura del lúpulo (IBU)
20-30
Color SRM
4-19
Color EBC
8-30