Cervezas Lager

¬ŅQu√© son las cervezas de fermentaci√≥n baja o Lager?

Lager Tipos CERVEZA fermentacion baja

Las cervezas Lager son originarias de Europa Central. Son de fermentaci√≥n a baja temperatura (entre 6 y 10 grados cent√≠grados) que es lo que hace que esta cerveza sea m√°s suave. La fermentaci√≥n tiene una duraci√≥n de 8 a 10 d√≠as. Y una maduraci√≥n de temperaturas sobre 0¬ļ. Tienen un sabor ligero y seco. Estas son las cervezas m√°s consumidas y m√°s comerciales en la actualidad. Esta familia de cervezas se empez√≥ a elaborar en el siglo XIX. Se debi√≥ a que se inventaron los aparatos de refrigeraci√≥n para poder elaborarse y junto a la investigaci√≥n previa de Pasteur ayudo a empezar a fermentar el cultivo de levadura en el fondo del tanque. Gracias a esto, esta bebida alcoh√≥lica se pod√≠a consumir en temporadas de calor debido a que no se llegaba a estropear.

 

El proceso de fermentaci√≥n se produce en el fondo del recipiente debido a su modo de fermentaci√≥n a temperaturas bajas. Deben conservarse unos meses en contenedores antes de servirse, de ah√≠ viene su nombre, Lager significa en alem√°n ‚Äúalmac√©n‚ÄĚ.

Las aut√©nticas Lager deben de madurar en tanques de 2 a 6 meses, aunque las hay que solamente est√°n durante 3 o 4 semanas. Esto se ver√° reflejado en el car√°cter de esta bebida. La mayor√≠a se caracterizan por tener un color dorado, de ah√≠ proviene su nombre com√ļn, la ‚Äúrubia‚ÄĚ. Estas rubias deben servirse a temperatura muy fr√≠a, fr√≠a o templada ya que su sabor a temperatura ambiente es ligeramente amargo.

 

Esta cerveza tipo Lager es menos tostada y con menos cantidad de l√ļpulo. Tienen poca graduaci√≥n de alcohol y un sabor suave y refrescante. Esta cerveza es originaria de la Rep√ļblica Checa. Aunque hay datos que indican

que los monjes en el siglo XV ya empezaron a fermentar la cerveza en el fondo del recipiente y después las almacenaban en cuevas frescas para madurar.

 

 

 

¬ŅQu√© tipos o clases de cerveza de fermentaci√≥n baja o Lager existen?

Cervezas de tipo Lager de La Rep√ļblica Checa

bandera republica checa origen de las cervezas
Pilsen, Pílsener o Bohemian Pilsener 3 color srm cerveza

Pilsen, Pílsener o Bohemian Pilsener

Cervezas de tipo Lager de Alemania

bandera alemania origen de las cervezas

Cervezas de tipo Lager de cebada alemanas

bandera alemania origen de las cervezas Cebada
German Pilsener 3 color srm cerveza

German Pilsener

Bock 22 color srm cerveza

Bock

Maibock o Heller Bock 5 color srm cerveza

Maibock o Heller Bock

Eisbock 24 color srm cerveza

Eisbock

Doppelbock 17 color srm cerveza

Doppelbock

Schwarzbier 27 color srm cerveza



Schwarzbier

Dunkel Lager o M√ľnchner Dunkel 16 color srm cerveza

Dunkel Lager o M√ľnchner Dunkel

Dortmund, Dormunter Export o DortmunderEuropean-Style Export 4 color srm cerveza

Dortmund, Dormunter Export o Dortmunder/European-Style Export

Helles, M√ľnchner Hell, Munich Helles o Lager P√°lidas de Baviera 4 color srm cerveza

Helles, M√ľnchner Hell, Munich Helles o Lager P√°lidas de Baviera

Estilo Viena 6 color srm cerveza

Estilo Viena, Octoberfestbier o Märzenbier

Estilo viena 13 color srm cerveza

Estilo Viena

Oktoberfest o Wiesn 6 color srm cerveza

Oktoberfest o Wiesn

Märzenbier 13 color srm cerveza

Märzenbier

Bitter Ale 6 color srm cerveza

Kellerbier

Cervezas de tipo Lager de de trigo alemanas

bandera alemania origen de las cervezas trigo
Weizenbock o Bock de trigo 9 color srm cerveza

Weizenbock o Bock de trigo

Cervezas de tipo Lager de Americanas

Bandera Estados Unidos origen de las cervezas
American Style Lager 3 color srm cerveza

American Style Lager

American Light Lager 2 color srm cerveza

American Light Lager

Cervezas tipo Lager de Origen Mixto

bandera union europea origen de las cervezas
Dark, Negra o Lager Oscuras 21 color srm cerveza

Dark, Negra o Lager Oscuras