Session
Hay expertos que no clasifican a esta bebida como un estilo de cerveza propio. Debido a que las Session son imitaciones de otros tipos de cerveza como la IPA, Pale Ale o Lager.
Esta bebida apareció cuando a principios del siglo XX, Reino Unido estableció que los trabajadores solamente podían beber durante 4 horas. Y para que al volver al trabajo no llegarán bajo los efectos del alcohol, crearon esta cerveza con menos graduación. Y así los trabajadores estaban contentos de beber cerveza y los empresarios no tuvieran percances con sus trabajadores ebrios.
Analizando el caso de las Session IPA
Aunque todavía no es una subcategoría oficialmente reconocida de IPA, la Session IPA ofrece el carácter del lúpulo de una India Pale Ale con un menor contenido de alcohol. Por lo general, las Session IPA tienen un contenido de alcohol de entre 3 y 5%, pero conservan todo el sabor a lúpulo de una India Pale Ale.
Históricamente, la Session IPA tiene sus raíces en la Inglaterra de principios del siglo XX, donde los trabajadores de las fábricas bebían durante la jornada laboral. Una Session IPA moderna debe ser lupulada a más de 40 IBU como una IPA, pero no debe superar el 5% de ABV con menos del 7,5% de malta pálida cristalina.
Ejemplos de la cerveza Session
Mahou Session IPA
Brand Session IPA
Libertad Session IPA
Principia Session IPA
Chaneque Session IPA
Yeastie Boys Bigmouth
La Vasconia Session IPA
Basqueland Rakau
Goose Session IPA
BrewDog Cybernaut
Tres Eles
Naparbier Adrenalized
Características de la Session
Color
El color debe imitar el estilo clásico sobre en el que se basa la cerveza
Claridad
El aspecto puede variar de brillante a turbio y debe imitar el estilo clásico en el que se basa la cerveza.
Aroma y sabor a malta
Los atributos de la malta deben imitar el estilo clásico en el que se basa la cerveza, pero con una menor intensidad.
Aroma y sabor a lúpulo
Los atributos del lúpulo deben imitar el estilo clásico en el que se basa la cerveza, pero con una intensidad global más baja para mantener el equilibrio típico de ese estilo.
Amargura percibida
Debe imitar el estilo clásico en el que se basa la cerveza, pero a una intensidad general más baja para mantener el equilibrio típico de ese estilo.
Características de la Fermentación
Varía con el estilo subyacente
Cuerpo
Varía con el estilo subyacente
Notas adicionales
Esta categoría incluye cualquier estilo de cerveza de menor graduación que la descrita en los lineamientos del estilo clásico. Estas cervezas tienen un contenido de alcohol más bajo que el estilo clásico. Las cervezas con una graduación de 5.0% o menos, sin embargo, pertenecen a otra categoría clásica o tradicional no deben ser clasificadas como cervezas de sesión. Por ejemplo, las cervezas como las cervezas de mesa belgas o las cervezas pálidas americanas con una graduación alcohólica inferior a 5.0% deben ser categorizadas dentro de sus categorías apropiadas.
Alcohol por volumen
3.0%-5.0%
Amargura del lúpulo (IBU)
10-35
Color SRM
2+
Color EBC
4+