Light Ale
Son cervezas similares a las Pale Ale, pero con menor contenido alcohólico y tiene menos calorías. No poseen el mismo sabor que una Ale normal debido a que su sabor a lúpulo y a malta son más suaves o casi inexistentes.
Ejemplos de la cerveza Light Ale
Características de la Light Ale
Color
De dorado a marrón claro
Claridad
Pueden ser turbias
Aroma y sabor a malta
El aroma a malta y caramelo puede estar presente. Debe estar presente un sabor de malta caramelo suave de bajo a medio-bajo.
Aroma y sabor a lúpulo
No debe estar presente
Amargura percibida
Baja
Características de la Fermentación
Los atributos de la levadura como el diacetilo y el azufre son aceptables a niveles muy bajos. Las versiones embotelladas pueden contener cantidades más altas de dióxido de carbono. Los ésteres frutales, si están presentes, son bajos.
Cuerpo
Bajo
Notas adicionales
Estas cervezas difieren significativamente de la Scotch Ale, especialmente en cuanto al contenido de alcohol y los atributos de la malta. Si bien existen teorías contradictorias en cuanto a si la Scottish Light Ale tradicional exhibía el carácter ahumado, el mercado actual ofrece muchos ejemplos con el carácter de humo de turba presente en niveles bajos a medio-bajos. Los atributos del humo de la turba pueden estar ausentes o presentes en niveles bajos a medio-bajos. Las versiones que exhiben niveles más altos de carácter de humo se clasifican como Cerveza ahumada.
Alcohol por volumen
2.8%-3.5%
Amargura del lúpulo (IBU)
9-20
Color SRM
6-15
Color EBC
12-30
