American Light Lager

Las cervezas Lager Light Americanas se empezaron a elaborar en 1940. Era un producto demasiado novedoso para aquella época y no fue hasta los 70 que empezaron a ser populares. En esta década las grandes marcas empezaron a introducirse en este mercado.

La idea de este tipo de cerveza era la de satisfacer a los clientes con ganas de beber una cerveza, pero con menos alcohol y por supuesto menos calorías. Los eslóganes publicitarios ofrecían una cerveza rica en sabor y baja en calorías. Y fue gracias a esto que en la década de los 90 se convirtió en el tipo de cerveza más vendido en Estados Unidos.

Tienen poco aroma a lúpulo y a malta. Y al igual que su sabor a grano es suave. Son de cuerpo bajo a ligero.

La American Light Lager es una versión más ligera de la cerveza premium de la empresa. Algunas cervezas American Light Lager tienen menos alcohol y otras tienen menos calorías y carbohidratos que otras lagers. La receta de la American Light Lager requiere una gran cantidad de aditivos de grano, como el arroz y el maíz, y suele elaborarse con sólo seis filas y una cantidad moderada de lúpulo sólo para equilibrar la cerveza.

Las versiones europeas de este estilo de cerveza, como la German Light Lager, tienen aproximadamente la mitad de alcohol que sus homólogas estadounidenses, pero son más sabrosas, y algunas utilizan 100% de malta.

Las cervezas ligeras artesanales están diseñadas para ser lo más refrescantes posible sin contener aromas y sabores fuertes. Estas cervezas tienen poco aroma a malta y sólo una pizca de notas florales de lúpulo. Las lagers americanas tienden a oler a maíz dulce.

Con su color pajizo claro, cabeza alta y sabor refrescante, la Light Lager es ideal para platos picantes, fritos, quesos cremosos ligeros y alimentos grasos, ya que la carbonatación puede cortar y limpiar el paladar. La graduación alcohólica de las lager americanas oscila entre el 2,5 y el 5% y la de las europeas entre el 2,5 y el 3,5%. Los vasos Pilsner son los más adecuados para servir cervezas ligeras.