Estilo Viena
Las cervezas de Estilo Viena son Lager de color ambar con un sabor suave a malta. La malta proporciona un sabor limpio que asemeja al del pan y con rastros de grano tostado.
Ejemplos de la cerveza Estilo Viena
Dos Equis Ambar
Minerva Viena
Modelo Ambar
Mornington Vienna Lager
Hausen Bier Vienna
Imperial Amber Lager
Carlsberg 1883
Cerveza Colectiva
Tres Eles Vienna
Nortada Vienna Lager
Colima Colimota Cinco
Características de la Estilo Viena
Color
De cobre a marrón rojizo
Claridad
La apariencia debe ser clara. No debe ser turbia.
Aroma y sabor a malta
Caracterizado por un aroma a malta y una ligera dulzura de la misma, que debe tener un carácter de malta ligeramente tostada.
Aroma y sabor a lúpulo
De muy bajo a bajo, derivado de lúpulos de tipo noble.
Amargura percibida
De baja a media-baja.
Características de la Fermentación
No debe haber presencia de DMS, diacetilo y ésteres frutales.
Cuerpo
Medio
Alcohol por volumen
4.8%-5.4%
Amargura del lúpulo (IBU)
22-28
Color SRM
0-18
Color EBC
20-36
