German Pilsener
Esta cerveza originaria de Alemania se elabora con malta Pils o Pilsner y con lúpulos nobles. Esto le aporta un aroma especiado y floral. Tiene un color dorado a pajizo brillante. Posee una espuma blanca y cremosa.
Esta cerveza es una clara copia de la Pilsen o Bohemian Pilsener de la República Checa. Aunque la alemana es un poco más seca y con un amargor más duradero.
Ejemplos de la cerveza German Pilsener
Darguner Pilsener
Montseny Lager
Tucher Pilsener
Dörcher Bier Pilsener
St. Georgen Bräu Pilsener
Estrella Galicia Receta Original
Tucher Pilsener
Leikeim Premium
Ctretze Fura
Características de la German Pilsener
Color
De pajizo a pálido
Claridad
La apariencia debe ser clara. No debe ser turbia.
Aroma y sabor a malta
Un aroma y sabor dulce de malta debe estar presente en niveles bajos.
Aroma y sabor a lúpulo
El aroma y sabor a lúpulo es moderado y pronunciado, derivado del lúpulo tardío (no lúpulo seco) con lúpulos de tipo noble.
Amargura percibida
Medio a alto
Características de la Fermentación
El frutal y el DMS no deben estar presentes. Son cervezas bien atenuadas.
Cuerpo
Bajo a medio-bajo
Notas adicionales
La espuma suele ser densa y de color blanco puro y persistente.
Alcohol por volumen
4.6%-5.3%
Amargura del lúpulo (IBU)
25-50
Color SRM
3-4
Color EBC
6-8