German Pilsener

German Pilsener

German Pilsener 3 color srm cerveza

Esta cerveza originaria de Alemania se elabora con malta Pils o Pilsner y con lúpulos nobles. Esto le aporta un aroma especiado y floral. Tiene un color dorado a pajizo brillante. Posee una espuma blanca y cremosa.

 

Esta cerveza es una clara copia de la Pilsen o Bohemian Pilsener de la República Checa. Aunque la alemana es un poco más seca y con un amargor más duradero.

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Características de la German Pilsener

Color

De pajizo a pálido

Claridad

La apariencia debe ser clara. No debe ser turbia.

Aroma y sabor a malta

Un aroma y sabor dulce de malta debe estar presente en niveles bajos.

Aroma y sabor a lúpulo

El aroma y sabor a lúpulo es moderado y pronunciado, derivado del lúpulo tardío (no lúpulo seco) con lúpulos de tipo noble.

Amargura percibida

Medio a alto

Características de la Fermentación

El frutal y el DMS no deben estar presentes. Son cervezas bien atenuadas.

Cuerpo

Bajo a medio-bajo

Notas adicionales

La espuma suele ser densa y de color blanco puro y persistente.

Alcohol por volumen

4.6%-5.3%

Amargura del lúpulo (IBU)

25-50

Color SRM

3-4

Color EBC

6-8