Bitter Ale

Este tipo de cerveza es una variación de la Pale Ale. Es una bebida derivada, pero con más graduación de alcohol. Su nombre en inglés se traduce como amargo debido a las características del lúpulo. Estas se suelen encontrar solamente de barril ya que embotelladas hay muy pocas. Tiene un carácter seco, amargo, un color pálido y con un contenido de alcohol entre un 3,5% y un 4%

Existen varios tipos de Cerveza Ale tipo Bitter como la basic, la Best Bitter y la extra Special, esto depende de la densidad de la bebida. Esta es una de las cervezas Ale más comunes en los típicos pubs británicos.

El nombre de esta cerveza, British Style Pale Ale, es bastante engañoso, ya que no es nada amarga. La English Bitter se diseñó originalmente como una cerveza de sesión para ser consumida en grandes cantidades en los pubs sin emborrachar demasiado a la gente. Los estilos estacionales, bajos en alcohol y malteados de las English Bitter fueron creados por cerveceros que querían diferenciarse de otras cervezas finas.

Esta cerveza ligera, ligeramente carbonatada y con poco lúpulo, lleva aromas y sabores frutales, algunos ligeramente malteados con características de nuez y tostado. Las cervezas suelen estar acondicionadas en barril, pero a veces se sirven en botella.