Extra Strong Bitter o ESB

Extra Strong Bitter o ESB

Extra Strong Bitter (ESB) 11 color srm cerveza

Esta cerveza inglesa tiene como traducción cerveza fuerte extra amarga.

 

Tiene aromas a malta, caramelo y lúpulo. En cuanto a su sabor debemos destacar, como ya nos dice su nombre, el amargor. Tiene una graduación de unos 4´5º, algo más fuerte que la Pale Ale.

Ejemplos de cerveza ok El paraiso de la cerveza web

Ejemplos de la cerveza Extra Strong Bitter o ESB

La 22 Inglesa ESB

Nickel Brook Equilibrium ESB

Brünett Barcelona

Fuller’s Past Masters 1981 ESB

Tropel Extra Especial Bitter

C5 Serdán

Caracteristicas de la cerveza web

Características de la Extra Strong Bitter o ESB

Color

De ámbar a cobre profundo

Claridad

Pueden ser turbias

Aroma y sabor a malta

De medio a medio-alto

Aroma y sabor a lúpulo

De medio a medio-alto

Amargura percibida

De media a media-alta

Características de la Fermentación

La baja carbonatación caracteriza tradicionalmente a las versiones en barril, pero en las versiones embotelladas se acepta un ligero aumento del contenido de dióxido de carbono. La impresión general es refrescante y que la sed se apaga. Se aceptan ésteres frutales. El diacetilo suele estar ausente en estas cervezas, pero puede estar presente en niveles bajos.

Cuerpo

De medio a completo

Notas adicionales

Las entradas en esta subcategoría exhiben los atributos de aroma y sabor del lúpulo típicos de las variedades tradicionales de lúpulo inglés.

Alcohol por volumen

4.8%-5.8%

Amargura del lúpulo (IBU)

30-45

Color SRM

8-17

Color EBC

16-34