Bitter Ale

Bitter Ale

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Este tipo de cerveza es una variación de la Pale Ale. Es una bebida derivada, pero con más graduación de alcohol. Su nombre en inglés se traduce como amargo debido a las características del lúpulo. Estas se suelen encontrar solamente de barril ya que embotelladas hay muy pocas. Tiene un carácter seco, amargo, un color pálido y con un contenido de alcohol entre un 3,5% y un 4%

 

Existen varios tipos de Cerveza Ale tipo Bitter como la basic, la Best Bitter y la extra Special, esto depende de la densidad de la bebida. Esta es una de las cervezas Ale más comunes en los típicos pubs británicos.

Ejemplos de cerveza ok El paraiso de la cerveza web

Ejemplos de la cerveza Bitter Ale

Newcastle Bitter

Maüser Bitter

Seelen Bitter

Espiga Best Bitter

Laugar / 15.000 Hops Basque Bitter Punk

69 English Bitter Kiss

Caracteristicas de la cerveza web

Características de la Bitter Ale

Color

De color dorado a color cobre

Claridad

Suele ser turbia

Aroma y sabor a malta

El dulzor residual de la malta está presente.

Aroma y sabor a lúpulo

De muy bajo a medio-bajo

Amargura percibida

Media

Características de la Fermentación

La carbonatación leve caracteriza tradicionalmente a las versiones en barril, pero en las versiones embotelladas se acepta un ligero aumento del contenido de dióxido de carbono. Se aceptan ésteres frutales. El diacetilo suele estar ausente en estas cervezas, pero puede estar presente en niveles bajos.

Cuerpo

De bajo a medio

Alcohol por volumen

3.0%-4.2%

Amargura del lúpulo (IBU)

20-35

Color SRM

5-12

Color EBC

10-24