Flandes Red Ale o Ale Roja Belga

Flandes Red Ale o Ale Roja Belga

Flandes Red Ale o Ale Roja Belga 13 color srm cerveza

Esta cerveza como indica su nombre es de la zona de Flandes de Bélgica. Se llama Ale Roja o Red Ale por su color rojizo que proviene de la malta que se utiliza. Son ligeras, pero a la vez bastante acidas, pero son muy refrescantes.

 

Se elaboran con Ale viejas mezcladas con las jóvenes. Esta mezcla madura en grandes tanques de madera durante un año.

Ejemplos de cerveza ok El paraiso de la cerveza web

Ejemplos de la cerveza Flandes Red Ale o Ale Roja Belga

Rodenbach Grand Cru

Rodenbach Caractère Rouge

Stahrlev Roja

American Solera The Ground Is Shaking!

Wicked Weed Oblivion Sour Red

Brasserie de la Senne Crianza III

Mikkeller Limbo Raspberry

Grimm Artisanal Ales Spooky Action

HaandBryggeriet Cuvée #4

Mamba Negra The Pink Pussy

Caracteristicas de la cerveza web

Características de la Flandes Red Ale o Ale Roja Belga

Color

De cobre a marrón muy oscuro.

Claridad

Pueden ser turbias. Algunas versiones pueden ser más altamente carbonatadas. Las versiones acondicionadas en botella pueden parecer turbias cuando se sirven.

Aroma y sabor a malta

Los aromas y sabores de la malta tostada, incluyendo el cacao, son aceptables a niveles bajos. Un nivel muy bajo de dulzura de la malta puede estar presente y equilibrado por la acidez de los lactobacilos.

Aroma y sabor a lúpulo

No está presente

Amargura percibida

De muy bajo a medio-bajo, aunque la acidez y el envejecimiento de la madera, si se usa, pueden enmascarar niveles más altos de amargura

Características de la Fermentación

Los ésteres frutales expresados como atributos de cereza o manzana verde son evidentes. El sabor general se caracteriza por una acidez láctica de baja a alta. Algunas versiones pueden expresar una acidez y un aroma acético muy bajos o bajos.

Cuerpo

De bajo a medio-bajo con una sensación refrescante en la boca

Notas adicionales

Los sabores a roble o madera pueden ser integrados de manera agradable. No deben estar presentes los sabores del vino o de las bebidas espirituosas destiladas asociados con los barriles usados. Las versiones acondicionadas en botella son a menudo una mezcla de cerveza vieja y joven para crear el equilibrio de sabor deseado por el cervecero.

Alcohol por volumen

4.8%-6.6%

Amargura del lúpulo (IBU)

5-18

Color SRM

12-25

Puede ser engañoso porque el espectro de color rojo no es evaluado con precisión por estos sistemas de medición.

Color EBC

24-50

Puede ser engañoso porque el espectro de color rojo no es evaluado con precisión por estos sistemas de medición