Porter o Brown Porter

Esta cerveza nació en Reino Unido durante la Revolución Industrial y se propago con gran éxito entre el proletariado. Era una bebida que aportaba nutrientes para las largas jornadas de trabajo.

Esta bebida se traduce del inglés como “portero” o “conserje” que eran los empleados que la vendían en las estaciones de tren para el trayecto de los trabajadores de la industria.

Esta cerveza de fermentación alta nace de la mezcla entre dos tipos de maltas Ale, las de la Pale Ale y las de la Brown Ale. Esto se realiza para obtener una cerveza con más graduación de alcohol y un sabor más consistente. Esta bebida se suele considerar la cerveza previa a la Stout debido a sus características

Se caracteriza por un color casi negro debido a las maltas muy tostadas. Tiene un sabor intenso, es seca y posee una entre 5´5% de alcohol.

Esta bebida inglesa tradicional fue desapareciendo hasta que se redescubrió en Estados Unidos. Pero en la actualidad se elabora a través de la fermentación baja.