Arriaca de Trigo

La Arriaca de Trigo es una cerveza de alta ferementación o Ale del tipo Hefeweizen. Esta es una cerveza que se elabora con el agua del rio Sorbe en la provincia de Guadalajara.

La cerveza de Trigo de Arriaca tiene una espuma blanco leche muy poco duradera y no muy abundante, como la mayoría de cervezas de trigo. El liquido tiene un color amarillo pajizo ligeramente turbio. Su carbónico no es muy abundante y se forma por minúsculas burbujas.

Una cerveza con un potente aroma a grano de cebada y destaca sobre todo el aroma tan peculiar a trigo. Posee notas afrutadas, y acompañadas por matices ligeros a cítricos lo que nos apunta que será acida.

Al paladar es una cerveza de cuerpo ligero y muy refrescante. Se caracteriza por tener un sabor ligeramente dulce. Las maltas de cebada está presente, pero sobre todo la de trigo. Tiene una acidez suave y agradable y no posee gran nivel de amargor.

El post sabor de esta cerveza es muy corto y agradable, es seco y con ligera sensación de acidez. La Arriaca de Trigo posee un 4,7% de graduación alcohólica, pero no esta presente en su sabor.

Sabor: 7,5

Cuerpo: 7

Peculiar: 8