Birra & Blues Black Blues Abbey

La Birra & Blues Black Blues Abbey es una cerveza de tipo Stout. Esta inspirada en una tipo de cerveza belga, la Belgian Dark Strong Ale. Esta es una cerveza negra de la bodega Birra & Blues Craft Beer, de Alboraia, una localidad valenciana (España). Esta bodega siempre hace el símil entre el mundo de la música y el de la cerveza. Y elabora cerveza personalizadas para grupos de música.

Esta cerveza se elabora con cuatro tipos de malta, agua, levadura y lúpulo de la República Checa. Se elabora con el estilo más tradicional de las Abadías de Bélgica. Se envejece en madera (dry wooding) en roble francés.

La Birra & Blues Black Blues Abbey tiene un color negro con sutiles reflejos de cobre oscuro. Su espuma es muy poco abundante al servir la cerveza. Y es de color café con leche. Se forma por un carbónico con burbujas grandes. Es poco duradera y poco densa.

Desprende un potente aroma a malta tostada. Este grano de tueste elevado tiene unas notas suaves a café y chocolate.

En cuanto a su sabor la Birra & Blues Black Blues Abbey tiene presencia el café por el nivel de tueste del grano, también observamos notas dulces como el del caramelo proporcionado por las maltas.

Es una cerveza ligeramente acida y con un amargor medio. Tiene una graduación de un 6,3%, un nivel de amargor con un IBU de 60

Sabor: 7

Cuerpo: 7

Peculiar: 6,5