Guineu Amber Ale

La Guineu Amber Ale es una cerveza Amber Ale o American Amber Ale (por la variedad de lúpulo con los que se elabora) de fermentación alta. La cerveza la elabora la Bodega Cerveas Guineu en un pequeño pueblo del centro de Cataluña. Guineu, el nombre de la marca, se traduciría como zorro en castellano, de ahí su logotipo.

Esta Guineu posee una espuma densa de color blanco marfil y tiene un carbónico no muy abundante y de burbujas entre finas y medias. Su color es ámbar translucido.

La cerveza Guineu Amber Ale posee unos aromas a malta tostada que nos evoca a aromas de panadería. Tiene un toque dulce que se debe a la caramelización de la malta. El lúpulo le aporta aromas suaves con toques a florales y herbales. Los lúpulos con los que se elabora son el Galena y Willamette.

Esta cerveza con cuerpo medio tiene un sabor entre ligero y medio, para ser una Amber Ale. Su sabor principal proviene del tueste del grano con gran potencia de la malta. También se deja entrever ligeras notas dulces a caramelo. Hay que destacar que la Guineu Amber Ale posee 45 IBU pero su nivel de amargo en el paladar es bajo. El amargor está más presente en el post sabor y después de que desaparezcan los sabores dulces y tostados.

Tiene una graduación de un 5,6% de alcohol, pero no esta presente en su sabor. Sus ingredientes son el agua, la levadura, malta y lúpulo. Aunque parezca mentira no posee azúcar añadido para crear esta caramelización de la malta.

Sabor: 6,5

Cuerpo: 6

Peculiar: 6,5