Guineu Amberella

La Guineu Amberella es una cerveza del tipo Amber Ale. De ahí su nombre, que es un juego de palabras de este tipo de cerveza de la familia de las Ale. Esta cervea la Elabora la bodega Cervezas Guineu que existe desde 2010 en Barcelona (Cataluña). El nombre de esta bodega “Guineu” que se traduce como zorro.

Espuma poco abundante pero densa, la poca parte de la espuma que es más densa tiene más duración. El color de la espuma es entre blanco marfil y café con leche. La cerveza Guineu Amberella tiene un color cobre oscuro tirando hacia rojizo.

En su aroma se percibe que es una cerveza tostada. Entre sus notas destacan las frutas de hueso y tropicales. Se deja entrever un aroma a caramelo o la canela.

La Guineu Amberella tiene un sabor ligeramente diferente al esperado por su aroma. Tiene sabor dulce a malta caramelizada y más tarde en el paladar se deja entrever el amargor de potencia media.

En cuanto al post sabor, en primer lugar esta presente la dulzor de la malta y posteriormente aparece el amargo que permanece hasta el fin apagándose poco a poco. El post sabor es agradable y duradero.

Como curiosidad la cerveza Guineu Amberella no está pasteurizada. Se elabora con lúpulos Willamette y Citra. Tiene un amargor de 25 IBU. Y como ingrediente fuera de lo común está la canela. Y tiene una graduación de 6,1% de alcohol.

 

Sabor: 6,5

Cuerpo: 6,5

Peculiar: 7

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