Liberty Ale de Anchor Brewing Company

La Anchor Liberty Ale es una cerveza de tipo Pale Ale de origen estadounidense. Fue una de las primeras cerveceras independientes que empezaron a fabricar cerveza artesana en Estados Unidos. Esta cerveza apareció en los años 70 y la elabora la bodega Anchor Brewing Company.

Esta cerveza se empezó a elaborar para celebrar el 200 aniversario de la cabalgada de Paul Revere, que fue un mensajero de la guerra de independencia de los Estados Unidos.

Esta cerveza tiene un aroma que nos recuerda a las frutas y a los cítricos, también se deja entrever unos ecos a pan. Este aroma es proporcionado por el lúpulo entero y el lúpulo introducido en la cerveza a partir del dry hopping, llamado cascade.

El sabor es ligeramente dulce proveniente de la malta y con toques cítricos del lúpulo. Tiene un amargor media y con presencia en el post sabor, además de ir acompañada de una ligera acidez.

La espuma es de burbuja pequeña, de color blanco es poco duradera, pero densa. Por este motivo permanecerá una fina capa de espuma encima del liquido durante todo el trayecto del vaso. El color de la cerveza es ámbar con reflejos de amarillo pajizo.

Esta cerveza posee una graduación alcohólica de 5,9% de volumen y se envasa en una botella de 355 mililitros.

Sabor 7

Cuerpo 7

Peculiar 7