Export Stout

Export Stout

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Las Export Stout se elaboraban para ser exportadas a países tropicales y se las conocía como Tropical Stout. Estas versiones más fuertes se producían así para poder ser transportadas y almacenadas durante más tiempo. Se elaboran desde principios del siglo XIX.

Ejemplos de cerveza ok El paraiso de la cerveza web

Ejemplos de la cerveza Export Stout

Guinness Foreign Extra Stout

Guinness Extra Smooth

Berlina Stout Nitro

Grunge Black Mamba

Gante Foreign Stout

Boundary Export Stout

Attik Brewing Dark Side Story

El Pedal Export Stout

The Angry Brewery Beleak

Caracteristicas de la cerveza web

Características de la Export Stout

Color

Opaca

Claridad

Los aromas de cebada tostada y malta tostada similares al café son prominentes. Los sabores iniciales de la malta y el caramelo ligero dan paso a un distintivo amargor tostado en seco al final.

Aroma y sabor a malta

No debe estar presente

Aroma y sabor a lúpulo

Puede ser analíticamente alta, pero la percepción es disminuida por la dulzura de la malta.

Amargura percibida

Los ésteres frutales son bajos. El diacetilo suele estar ausente en estas cervezas, pero puede estar presente en niveles muy bajos. Se acepta una ligera acidez.

Características de la Fermentación

De medio a lleno

Cuerpo

La retención de la espuma debe ser persistente

Alcohol por volumen

5.6%-8.0%

Amargura del lúpulo (IBU)

30-60

Color SRM

40+

Color EBC

80+