Homo Singularis

Es una cerveza Ale artesana de trigo de la bodega de España Ebrewine. Es un proyecto que nació en 2018 que elaboran tanto vino como cerveza. La Homo singularis es una cerveza de trigo del tipo Weizenbier o Weissbier.

En este caso la cerveza de trigo Homo singularis es delicada y suave. Se caracteriza por tener poco gas, pero no es nada novedoso debido a que todas las de este estilo están ligeramente carbonatadas.

Es una cerveza refrescante limpia y con poco amargor. Se elabora con agua del Parque Natural de los Puertos de Tarragona. Para elaborarla se utiliza una fermentación a baja temperatura de dos semanas.

Es de un color amarillo pajizo y con una espuma muy blanca pero poco duradera. Tiene un aroma cítrico y con notas a fruta. Tiene un post sabor largo, ligeramente amargo, acido y un poco diferente al de las cervezas de este mismo estilo. Pero muy digna de beber.

Sabor 6

Cuerpo 6

Peculiar 7